嫁接是一门将一种植物的一部分接 到另一种植物，形成一种新型植物的技 术。此项技术可用于加强对连作障碍及 病虫害的防护，易于培育出具优越生产 性的育苗。近年由我们嫁接的育苗主要 有 5 个品种（黄瓜，西瓜，甜瓜，茄子， 西红柿），1 年内嫁接的数量约有 6 亿 颗（占蔬果栽培面积的 10%）。另外由 于最近提高了对于食品安全性的关注， 家庭式菜园增多及 homecenter 等“不易 生病的育苗”很具人气，符合农家栽培 用途的需求进一步增加。现代嫁接作业 的主流为手动作业，期待有节省人力的 嫁接作业及机器装置的普及。