多用切菜机，广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工，可加工成片、块、丁、菱形、曲线多种形状。该机主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、无级调带箱等机构组成。本机工作时，连续投料进入料口，离心式切片机构将其切成片状，再由匀速运转的输送带将其送至竖刀处，切制成所需规格、形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。